韭菜炒什么比较好吃

韭菜炒肉丝，绝配的下饭菜。做法:一主菜鲜韭菜半斤，鲜肉0.5斤切成细肉丝勾少许芡粉淋点生抽拌匀，然后取大红椒3只切丝。

二将油下热锅，用蒜泥，姜末，剁椒先行下锅预炒30秒后加入红椒丝翻炒约10秒后，置入拌妈的肉丝大火翻炒10秒，最后置下寸长韭菜大火再翻炒10秒起锅，任何鸡精味精靠边站，直接上桌，其色香味好得不要不要。

韭菜炒什么比较好吃

食材：

韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙

做法：

1   鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。

2   油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。

3   炒好的鸡蛋盛出备用。

4   韭菜提前洗净切段。

5   油烧热下入韭菜段翻炒几下。

6   待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀。

7   下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。

8   盛出装盘。

韭菜炒什么比较好吃

韭菜炒虾皮，1.准备韭菜，干虾皮，红米辣椒。

2、韭菜切3至4厘米段，虾皮用水泡一下，红米辣斜刀切成丝，3.起锅烧油加入葱姜蒜小米辣丝炒香后倒入韭菜加入盐味精炒5秒钟倒入虾皮炒10秒钟出锅。